Day 1 • Tuxtla Gutierrez • Cañon del Sumidero •
San Cristobal
Arrival at the airport of the City of Tuxtla. Transfer to the pier of the Grijalva river to sail and observe the geological wonder that gives its name to the Sumidero Canyon, which we will also observe the diversity of flora and fauna. At the end, we will transfer to the Colonial City of San Cristóbal de las Casas (2’300 MSNM), founded in 1528 by the captain Diego de Mazariegos, and declared Cultural Heritage of Humanity. On arrival, check in at the chosen hotel and rest of the day free. Accommodation.
Day 2 • San Cristobal • Cooking Class Collection
Enjoy and learn to elaborate typical dishes of San Cristóbal de Las Casas, a fusión of ancestral dishes Mayan, colonial and contemporary.
Course day: MONDAY, WEDNESDAY, FRIDAY AND SUNDAY
MENUEntry: CHALUPAS
Soup: BREAD SOUP
Strong plate: CHANFAINA
Dessert: CHIMBO
Course day: TUESDAY, THURSDAY AND SATURDAY
MENUEntry: TACOS COLETOS
Soup: SOPA GOTEADA
Strong plate: CHICKEN IN WINE
Dessert: PLATANO CAKE
Recommended age: From 15 years.
Hours: 11:30 AM
Pick Up and drop off: Hotel
Course duration: 3 to 4 hrs.
Return to the Hotel. Free Afternoon, accommodation.
Note: The menú could change due to the availability of ingredients, please request the information at the time of the reservation.
Day 3 • San Cristóbal City Tour, Ethnic Communities • Art Latte Class
Breakfast at the hotel. This morning we will leave for the Indigenous Communities of the Tzotzil ethnic group; Visiting San Juan Chamula first, we will have an opportunity to learn, and understand the fusion of contemporary traditions and ancestral Mayan characteristics that identifies this place. Later, we will continue to Zinacantan, where we will visit the church and the house of a family cooperative, we will be able to observe how the women work the loom of pre-Columbian times. After seeing the samples of what they produce. Return to San Cristobal de las Casas for a city tour in this beautiful city. Later on, we will learn how to create your own drawings on a cup of coffee, as do the expert baristas. The art of latte is considered by many consumers of coffee as the finishing touch, putting the icing on an exquisitely prepared espresso. Due to its visual presentation to the consumer and the increasing importance that the art of latte has in the best coffee shops around the world. Back to the hotel. Accommodation.
Day 4 • San Cristobal • Workshop of Pottery • Currency Soluble
Breakfast at the hotel. Today we will visit Amatenango del Valle, a community located 20 min from the city of San Cristóbal, a picturesque community that goes from the typical dress of its women with skirts of blue color, red shirt, white huipil embroidered in red and yellow and touched, to the wonderful creations of pottery like jaguars, pigeons, pots, bowls, planters, among others. This day the itinerary begins at 8:00 am leaving the hotel of San Cristóbal towards the potter community of Amatenango del Valle, where we will arrive at a workshop where these beautiful and colorful handmade pieces are made, the experts in the manufacture of these handmade pieces, will give us an explanation of the processes of the mud, we will explain the activity of burnishing (correction of imperfections), bake and painted parts. At the end we will have the opportunity to choose a piece between pot, bowl or small potter so that it is decorated with painting by each one of you and you will have a memory of your visit. At noon return to San Cristóbal.
Turn around at 5:00 p.m. Activity: The Mayan word with which the grain “cacao” was denominated derived from the old voice “chacahuaa”. Currently, the Mayan descendants call it “chucua”. With this oval and brown seed the “xocolatl” made a drink of strong flavor that produced a great energy and vitality. Cacao was used in pre-Columbian Mexico as the currency of exchange (in trade between the natives). This day we will have the opportunity to know the origins of this wonderful drink, in addition to tasting a cup of chocolate, during the visit to the cacao museum. The visit begins at 17:00 hrs. From your hotel, transfer by foot, to the museum facilities, we will start with a guided visit of the place, we will have a tasting of the cacao paste, a taste of a sweet and finally a cup of Chocolate. The museum has the “chocolatería”. In the store, you will find a wide selection of regional and industrial chocolates as well as souvenirs related to the topic of cocoa and chocolate. Back to the hotel. Accommodation.
Day 5 • San Cristobal • Tuxtla Airport
Breakfast buffet. At the scheduled time transfer to Tuxtla airport.
Air ticket not included.
End of services.
Valid: July 1 to December 15, 2017.
Check prices as of 15 December 2017.
Guaranteed departure with a minimum of 2 people.
Service in Spanish-English.
HOTELS 4* / 5* OR SIMILAR
| NTS | CITY | Hotels |
| 4 | San Cristóbal | 4* / 5* |
THE PRICE INCLUDES:
Transportation: Van / Microbus or bus with air conditioning.
Accommodation: 4 * / 5 * hotels with private bathroom.
Food: Daily breakfast.
Visits included: According to Itinerary.
Accompanying guide: Bilingual Spanish-English, certified by the Ministry of Tourism of Mexico.
Assistance: Office in Mexico City and correspondent in San Cristobal de las Casas, Chiapas.
Día 1 • Tuxtla Gutiérrez • Cañón del Sumidero •
San Cristóbal
Llegada al aeropuerto de la Ciudad de Tuxtla. Traslado al embarcadero del rio Grijalva para navegar y observar la maravilla geológica que le da nombre al Cañón del Sumidero, que además observaremos diversidad de flora y fauna. Al terminar, nos trasladaremos a la Ciudad Colonial de San Cristóbal de Las Casas (2’300 MSNM), fundada en 1528 por el capitán Diego de Mazariegos, y declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad. A la llegada, registro en el hotel elegido y resto del día libre. Alojamiento.
Día 2 • San Cristóbal • Clase de Cocina Coleta
Disfruta y aprende a elaborar platillos típicos de San Cristóbal de Las Casas, una fusión de platillos ancestrales mayas, coloniales y contemporáneos.
Día de curso: LUNES, MIÉRCOLES, VIERNES Y DOMINGO
MENUEntrada: CHALUPAS
Sopa: SOPA DE PAN
Plato fuerte: CHANFAINA
Postre: CHIMBO
Día de curso: MARTES, JUEVES Y SÁBADO
MENUEntrada: TACOS COLETOS
Sopa: SOPA GOTEADA
Plato fuerte: POLLO EN VINO
Postre: TORTA DE PLÁTANO
Edad recomendada: A partir de 15 años.
Horario: 11:30 AM
Pick Up and drop off: Hotel
Duración del curso: 3 a 4 horas.
Incluye: Transportación terrestre • Ingredientes y utensilios • Vestimenta de cocina. Nota: El menú podría cambiar por disponibilidad de ingredientes, favor de solicitar la información al momento, de la reservación.
Regreso al Hotel, tarde libre. Alojamiento.
Día 3 • San Cristóbal • Visita de la Ciudad,
Comunidades Étnicas • Clase Arte Latte
Desayuno. Salida hacia las comunidades indígenas del grupo étnico Tzotzil. Visitaremos primero San Juan Chamula y tendremos oportunidad de aprender y entender la fusión de tradiciones contemporáneas y características ancestrales mayas que identifican a éste lugar. Seguiremos a Zinacantan, en donde visitaremos la iglesia y la casa de una cooperativa familiar en donde veremos a las mujeres trabajan el telar de cintura de épocas Precolombinas. Después de enseñarnos las muestras de lo que ellas producen, quizá nos ofrezcan pasar a su cocina, y si tenemos suerte, nos invitarán a probar tortillas hechas a mano. Al terminar, regresaremos a San Cristóbal de las Casas y haremos un City Tour por esta bella ciudad. Más tarde haremos la siguiente actividad: Aprender a crear tus propios dibujos sobre una taza de café, como lo hacen los expertos baristas. El arte de latte ha adquirido mucha importancia en las mejores cafeterías del mundo y es considerado por muchos consumidores de café como el toque final de un espresso exquisitamente preparado.
Incluye: Explicación en español • Elaboración • 1 café latte • 1 taza de souvenir • Hora de inicio: 16:30 hrs.
Regreso al Hotel. Alojamiento
Día 4 • San Cristobal • Taller de alfarería • Divisa Soluble
Desayuno. Amatenango del Valle es una comunidad localizada a 20 min. de San Cristóbal, es una comunidad pintoresca empezando por la vestimenta típica de sus mujeres con faldas azules o rojas, huipil blanco bordado en rojo y amarillo y tocado, hasta las maravillosas creaciones de alfarería como jaguares, palomas, ollas, tazones y maceteros, entre otros. Este día el itinerario comienza a las 8:00 am saliendo del hotel de San Cristóbal hacia la comunidad alfarera de Amatenango del Valle, donde visitaremos un taller en el que se fabrican hermosas y coloridas piezas artesanales. Los expertos alfareros nos darán una explicación de los procesos del barro, nos explicaran la actividad del bruñido, quemado y pintado de las piezas. Al finalizar podrán escoger una pieza (olla, tazón o macetera chica) para que sea decorada con pintura por cada uno de ustedes y les quede un recuerdo de su visita. Al medio día regresaremos a San Cristóbal.
En torno a las 17:00 salida a realizar la siguiente actividad: La palabra maya con que se designaba al grano “cacau” derivaba de la voz antigua “chacahuaa”. Actualmente, los descendientes mayas lo nombran “chucua”. Con esta semilla ovalada y de color marron se elaboraba el “xocolatl” una bebida de fuerte sabor que producía una gran energía y vitalidad. El cacao fue utilizado en el México precolombino como moneda de cambio en los intercambios comerciales entre los nativos. Este día tendremos la oportunidad de conocer los orígenes de esta maravillosa bebida. La visita comienza a las 17:00 hrs. trasladándonos a pie desde el hotel hasta las instalaciones del Museo del cacao. Comenzaremos con una visita guíada del lugar, tendremos una degustación de la pasta del cacao, una probadita de una golosina y finalmente disfrutaremos deuna tacita de chocolate. El museo cuenta con la “chocolatería”. En la tienda encontrarás una amplia selección de chocolates artesanales e industriales regionales, así como de souvenirs relacionados con el tema del cacao y el chocolate. Regreso al hotel. Alojamiento.
Día 5 • San Cristobal • Aeropuerto de Tuxtla
Desayuno buffet. A la hora prevista traslado al aeropuerto de Tuxtla.
Boleto de avión no incluido.
Fin de los servicios.
Vigencia: 1° julio – 15 de diciembre, 2017.
Confirmar precios a partir del 15 diciembre 2017.
Salida garantizada con un mínimo de 2 personas.
Servicio en español-inglés.
HOTELES 4* / 5* O SIMILARES
| Noches | Ciudad | Hoteles |
| 4 | San Cristóbal | 4* / 5* |
EL PRECIO INCLUYE:
Transporte: Van/Microbús o Autobús con aire acondicionado.
Alojamiento: Hoteles de 4*/5* con baño privado.
Alimentos: Desayuno diario.
Visitas incluidas: De acuerdo a Itinerario.
Guía acompañante: Bilingüe español-inglés, certificado por la Secretaría de Turismo de México.
Asistencia: Oficina en Ciudad de México y corresponsal en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Escapada Chiapaneca
- Transportation: Van / Microbus or bus with air conditioning.
- Accommodation: 4 * / 5 * hotels with private bathroom.
- Food: Daily breakfast.
- Visits included: According to Itinerary.
- Accompanying guide: Bilingual Spanish-English, certified by the Ministry of Tourism of Mexico.
- Assistance: Office in Mexico City and correspondent in San Cristobal de las Casas, Chiapas.
- Transporte: Van/Microbús o Autobús con aire acondicionado.
- Alojamiento: Hoteles de 4*/5* con baño privado.
- Alimentos: Desayuno diario.
- Visitas incluidas: De acuerdo a Itinerario.
- Guía acompañante: Bilingüe español-inglés, certificado por la Secretaría de Turismo de México.
- Asistencia: Oficina en Ciudad de México y corresponsal en San Cristóbal de las Casas, Chiapas.